说起煎饼果子,就会想起那段绕口令
“煎饼果子来一套,我说鸡蛋你说要
鸡蛋!要!鸡蛋!要!”
很多人都吃过煎饼果子,也知道它是来自天津的,但是提起煎饼果子,不能不提山东的煎饼,正是先有了它,才有了这个有着浓厚天津特色的煎饼果子。
它在天津已经有了一百多年的历史了,在最早的时候是一位山东人首创的,他只是用一张山东大煎饼卷上油条和大葱。时至今日,煎饼果子在哪个城市的角落里,都能看到它的身影,作为一种具有中华传统特色小吃而一直默默无闻存在着。
煎饼果子(东门店)
而在深圳的东门这家煎饼果子,门头上挂了一个霸气的牌匾,写着“真有一套”!经过看到,深感有趣,忍不住进店尝尝这是如何有一套的煎饼果子?
作为一家煎饼果子店,门头的气派装修及店内大小,算是很MVP了,相当有风情格调,点了一份招牌的紫米煎饼果子,表皮煎得很好,看起来很精致,吃起来酥脆香口,特别一赞的是里面的馅料调味做得恰到好处,味道和店铺外观一样出色!
推荐:紫米煎饼果子、豆腐脑咸
人均:14米
地址:罗湖区老街站D出口步行40m(东门1234的后面的,旁边就是蜀大侠)
天津煎饼果子
深圳作为一座移民城市,四方带来的美食自然是很多,除了东门,在华强北也有一家口碑很好的天津煎饼果子店,是华强北小吃排行榜的榜首,真的有那么好吃?忍不住要去拔草~
店铺的招牌是很简约的风格,大红色底色很显眼,简简单单的六个字:天津煎饼果子,却略显低调!进了店铺却看到了琳琅满目的金色牌匾,每一个名称都让我对它更感食趣!
我点了一份煎饼果子,一分二,他们家没有很复杂的配料,就是饼,加上鸡蛋和薄脆,没有菜脯和青菜之类的,因为煎饼加了不少芝麻,咀嚼起来喷香,因为店家用的是绿豆面,所以饼咬下去会稍软!中间的薄脆咬起来卜卜脆,很是喜欢!老板几个都是天津当地人,想必做出来的煎饼果子,口味是相当正宗!
推荐:煎饼果子、豆腐脑、杂酱面
人均:22米
地址:福田区华强华新站A2步行420m(在茂业旁边一个楼的侧面小巷里)
煎饼果子(丰盛町店)
每个人的心中都有自己觉得最好吃的煎饼果子
在时代的巨轮里面,丰盛町90%的商家都换了一遍,然而这个小小的煎饼果子摊位屹立不倒,我认为它已然成为了丰盛町中一道美丽的风景线,很多人都在这里吃过她做的果子,成为了记忆中的美味。
这家的煎饼果子的外皮是一层松软的蛋饼,松软的口感加上浓郁的像是香港鸡蛋仔的味道,里面再加上薄脆、青菜、煎蛋、菜脯和调味酱,外缘煎得微焦香脆的味道,当一口咬下去的时候,边缘的脆,鸡蛋饼的松软,再到中央薄脆的脆,如果你愿意一层一层一层地拨开它的心,每一层都是味蕾的小惊喜。
推荐:煎饼果子
人均:10米
地址:福田区车公庙站C口步行400m(在丰盛町与东海缤纷天地的连廊处,丰盛町底下二层最西处走到尽头右拐就能看到。)