用料  

蛤蜊    250克    

料酒    1.5勺    

生抽    0.5勺    

盐    小半勺（可不加花蛤蜊，因为生抽蛮咸的了，看个人口感）    

糖    半勺    

蚝油    1.5勺    

淀粉水勾芡    半碗    

蒜泥    6-7办剁粉碎    

姜末    3片    

葱    5根    

香菜    一根（点缀）    

尖辣椒    3个    

爆炒花蛤蜊的做法