众所周知，甜品店有淡旺季之分，那什么时候是旺季？自然是夏天需求量大，毕竟夏天天气炎热，冰凉爽口的甜品饮品就成了消费者最佳选择，更是漂亮的美眉的心头好。

那么问题来了，甜品店要如何应对淡季？某些金牌甜品店甜品店遍布全国，品牌形象深入人心，得到了消费者的认可与肯定，实际上并没有真正的淡季，因为一年四季人们都爱吃甜品！但相对而言，冬季生意可能会稍差些！但其他如何应对寒冬请往下看！

认清淡季

想很好地应对淡季，首先要有一双敏锐的眼睛，懂得如何观察市场，做到洞若观火，明白淡季缺少什么，需要什么，随时做好准备，遇事才能胸有成竹，自信应对！

慎重降价

甜品店在淡季时不要轻易打折，如果真的要打折，也势必要有个由头，比如周年庆、米旦等节日做活动！

因为，一旦无缘无故降价，会降低消费者对品牌的认可度，产品价格低廉对于追求品质的客户不是一件好事，甚至还会怀疑甜品质量是不是也随着价格大打折扣！另外，淡季过后，若恢复原价，可能会受到顾客的质疑，影响旺季销量，得不偿失！

重视外卖

寒冬腊月之际，在很多人看来，被窝以外的地方就是远方，所以务必在外卖平台多下点功夫，一份美味绝伦的甜点送到跟前，舀一口，满嘴香醇清甜，那不是比什么广告词都来得好用么？

在外卖平台上，多做些活动，满减、团购优惠等！在外卖包装上，多下点功夫，不需要多华丽，窝心即可，这样很可能有不错的效果！

广告宣传

广告，即为广而告之之意。在淡季更要加强，这点是毋庸置疑！

淡季时，可能人们本身没有消费的欲望，但恰当的广告宣传，用外力因素刺激顾客的购买欲望是不可少的。因此进行新品广告宣传是非常重要的，甜品店别的成本可以省，但宣传成本必不能少。

市场调查

甜品店面对淡季，不能因为店里没生意，而消极呆在店里守株待兔，或者干着急，而不采取任何措施(指针对问题的解决办法)。我们可以出去做市场考察，观察其他同行的店铺都是什么情况，生意如常火爆的甜品店，是如何运营管理，怎么样促销，并结合品牌思考可不可以进行合理改善，扭转劣势。

淡季做市场，旺季做销量

平时做服务，认真做产品

不成功才怪！

加油，年轻人！