Hello，大家好！我是海鸥，又见面了。

一点点这个品牌大家应该都听过，隶属于导航“50岚”旗下，近几年在大陆发展势头颇猛，平均20平米大小的门店，日均3000余杯，现已开设门店2000余家。天天排队，生意火爆，听说为了保护自己品牌，已停止了加盟。至于一点点为什么能做的如此成功，下次可以给大家专门写一篇相关内容一起探讨。

今天的正事，是要给大家分享一点点奶茶的当家头牌 波霸奶茶 的制作方法。

单纯听到波霸奶茶的名字是不是让人浮想联翩？会不会喝完就会变成波霸？

其实，波霸这个词最早由导航引进，传到大陆之后很多奶茶店因为觉得波霸这个词比珍珠潮，就开始把珍珠奶茶改为波霸奶茶。同时也因为波霸奶茶选择了较大颗的粉圆珍珠，普通珍珠大概是0.8CM，而波霸珍珠会是约1.0CM，足够大，吃起来口感软Q更有嚼劲。

话不多说，接下来我就给大家揭开这款产品的面纱吧，跟我一起进入制作环节，请耐心观看。

首先我来介绍一下这款饮品所需要用到的工具以及原材料。

工具包括：不锈钢加热杯、珍珠漏勺、电子秤。

原料包括：小兔奔跑阿萨姆红茶、小兔奔跑植脂末、小兔奔跑果糖、白砂糖、珍珠。

第一步，我们先将泡好的红茶底倒入不锈钢杯中，再加入称好的60克植脂末，并搅拌均匀

第二步，加入20克果糖，再次搅拌

第三步，蒸汽加热

第四步，出品杯中加入100克提前煮好的珍珠

第五步，将做好的茶底倒入出品杯中至满杯，制作完成

ps：这里需要提醒大家的是，茶底也可以选用茉莉绿茶，做出来也就是波霸奶绿 ，它会带有淡淡的茉莉茶香，清香顺口，回味无穷。

其实在一点点，除了今天分享给大家的波霸奶茶，还有不少好喝又热卖的产品，比如红茶玛奇朵、柠檬养乐多等，这些我们都会在后续的文章分享里带给大家，今天就到这里吧。

了解更多茶饮烘焙产品制作视频及开店干货，记得关注微信公号【小兔奔跑烘焙学堂】