大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始。

今天的早餐主食是我先生爱吃的红糖糯米饭，香甜味美、软糯劲道、营养丰富，加点小米，粗细结合，营养更全面。

色泽诱人，让人食欲大开。

食材明细：糯米、小米（可加可不加）、红枣、红糖、葡萄干。

做法：

糯米和小米用凉水浸泡一夜，泡过后的米经过蒸制后口感软糯又劲道。

葡萄干清洗干净，我选择的是这种香妃葡萄干，个大又香甜，大家可以选择自己喜欢的果干。

红糖适量，不爱吃甜的就不放糖。

红枣清洗干净后去核切成条。

食材配齐备用。

准备一个深碗，碗中刷少许食用油，防止粘黏。选择深碗是为了做出来的糯米饭形状更好看。

把葡萄干放在碗底。

把红枣摆一圈。

撒上少许红糖。

铺上一层米，并用勺子压实。

再均匀地撒上一层红糖。

一层米，一层红糖，最后用红糖收尾。每铺一层米都要用勺子压实，这样做出来的糯米饭口感紧实有嚼劲。

碗中加适量水，水量在糯米的一半高度左右即可。水太多，蒸出来的口感软烂没有嚼劲；水太少，蒸出来的口感又干又硬。

锅中加足量水，开大火蒸一个小时。

蒸好后取出。

把碗倒扣在盘子上即可。

完整饱满、红中透黄、枣香浓郁。

是不是很诱人？

粒粒饱满，不干硬、不软烂，刚刚好。

吃一口，软糯劲道、香甜味美、营养丰富。注意：糯米不易消化，不可多食。

介绍完红糖糯米饭再来份小清新吧，红配绿是不是更搭呢？

今日份绿蔬：黄瓜片炒干豆腐。

做法：

1.干豆腐切片，水开后倒入锅里煮一分钟捞出控水并迅速过凉；利用热胀冷缩的原理可以让干豆腐吃起来软嫩有嚼劲。

2.另起锅，倒入适量油，油热后葱花爆香倒入黄瓜片、干豆腐翻炒几下，加少许盐、两滴生抽提鲜，翻拌至入味即可。

黄瓜的清香水嫩搭配干豆腐的软嫩咸香，清淡爽口、原汁原味，营养丰富又好看。

最近爱上秋葵鸡蛋羹，先分享秋葵的储存方法。

把买回来的秋葵，清洗干净，锅中加适量水烧开，倒入秋葵，加点油，煮一分钟捞出控水并迅速过凉，再捞出控水，晾凉后，擦干水分，用保鲜膜包好。加点油是为了保持秋葵翠绿的颜色。

每两个包在一起，方便拿。

放冰箱冷冻，随吃随取，方便又省事。

秋葵可以做成白灼、炒鸡蛋、蒸鸡蛋都很美味。

我做的是两人份秋葵鸡蛋羹

1.碗中打两个鸡蛋并搅散，加少许盐、两倍鸡蛋液的水量，搅拌均匀；2.用细筛过筛到另一个碗里，过筛后蒸出来的鸡蛋羹更细腻滑嫩；3.秋葵切片放鸡蛋液上，加少许猪油更香，不爱吃猪油的可以用芝麻油代替也可以不放油；

4.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼；

5.中火蒸15分钟即可，可以淋少许生抽，味道更鲜美。

细腻滑嫩，秋葵鲜嫩翠绿，好吃又好看。

这是我提前做好的五香牛肉，切片回蒸即可。

鲜香味浓，软烂入味。

五谷豆浆，食材有：黑豆、黑米、花生、红枣、核桃仁。

黑豆、黑米、花生用凉水泡一夜，营养好吸收，口感也更好。

一半过滤，一半不过滤，再混合到一起，口感细腻、营养丰富。

枣香浓郁、甘甜丝滑。

今天的水果我选择的是爱妃苹果，脆甜多汁、果香浓郁。

加点坚果，既填补了摆盘的空缺也填补了营养的不足。

早起让我有足够的时间为自己和爱人准备美食，清晨来一杯五谷热饮，有荤有素、有果有蔬，清淡适口、营养丰富，为身体补充满满的能量。

今天的早餐就分享到这里，希望对朋友们有帮助。

我是爱生活，爱做美食的Allie,想看更多精致又营养的早餐请我，感谢大家的支持！

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