文丨郭之富

编辑丨万徳乾

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核心导读：

1.2019，全时将面临怎样的结局？

2.货架SKU骤降的全时，谁会来填满？

3.北京本土便利店全时凉了，北京便利店市场为何却热起来了？

曾拥有800多家线下门店的北京本土便利店品牌——全时便利店，同北京便利店市场一样，依旧是块“肥肉”！

全时便利店的结局已明了

“去问下全时在成都有多少门店，有必要的话，再对门店经营状况做下评估，可以考虑把好的点位接手过来。”去年12月初，某区域便利店巨头董事长跟下面的工作人员说道。

自去年全时便利店资金链问题出现以来，业界流传不少其被收购的传言，但均未被证实。今日，又有媒体报道，全时便利店已将其在北京、天津、成都的连锁门店全部打包出售给银鹭食品集团，而银鹭背后的母公司却是全球食品饮料巨头雀巢。

但是，雀巢方对此表示否认并发表声明：雀巢公司控股的是厦门银鹭食品集团有限公司，山海蓝图与厦门银鹭食品集团有限公司没有任何关联，所以此事与雀巢公司没有关系。

报道又称，北京全时便利、天津全时便利和成都全时便利微信公众号的主体已认证为“北京山海蓝图商业有限公司”、“天津山海蓝图商业有限公司”和“成都山海蓝图超市管理有限公司”(下统称山海蓝图)。

零售老板内参APP（微信ID：lslb168）查询天眼查发现， 山海蓝图的实际控制人皆为蔡学彦，而蔡学彦正是厦门银鹭进出口有限公司(银鹭集团全资子公司)的法人，而此公司显示的经营状态是“注销”。我们进一步发现，蔡学彦名下有股份的零售商超及便利店企业占有多家，其中他还是厦门区域便利店巨头见福便利店的小股东，占有3.2%的股份。

天眼查上蔡学彦名下占股的企业信息

蔡学彦在见福便利店的占股情况

流传接盘全时的并非这一家，去年11月中旬，就有媒体报道苏宁易购和物美在洽谈接手全时，但也均被官方否认。

零售老板内参APP（微信ID：lslb168）推断，所有的信息综合起来看，全时在找新的接盘侠已经是板上钉钉的事情，鉴于洽谈期间双方均可能签有保密协议，故众多细节难以对外透露，但全时的结局已经非常明了，等待的只是洽谈流程的走完以及双方对谈判条件的认可。

这都是需要时间。但在快速拓展的北京便利店市场环境下，这时间应该不会太长。

全时便利店的“顾客反馈及建议”册

此外，在探访全时常营的一家门店，我们发现餐食区域有本“生满皱纹”的“顾客反馈及建议”，其中反馈最多的是希望在餐食区域加些椅子，但就目前来看，餐食区域依旧是没有添置。

全时无添置椅子的就餐区

成功有成功的逻辑，失败也有失败的原因，可见，全时的命运渐渐清晰。

商品骤降的全时货架，谁会是终极接盘侠？

“你们的货架怎么都这么空啊？”

“这不过年嘛，供应商也都放假，还没来得及补货，你看这烟都卖完了。”

全时便利店的面包货架

今日，以上是零售老板内参APP（微信ID：lslb168）在走访北京市朝阳区常营的一家全时便利店与店内工作人员沟通对话。货架如此空荡，如果放在三个月以前，随便一套说辞或许还会有人不以为意，但是放在三个月后的全时，商品SKU依旧如此，想必这三个多月来，全时确实也过得并不容易。

从时间线来看，全时还是没有逃脱“7年魔咒”。

成立于2011年的全时，聚焦于北京市场，在2017年底，便启动了“百城百万”计划，投资百亿米五年覆盖“100个城市，100万个终端”，从此踏上一条高风险之路，结局却是资金链的断裂维持不了高速的市场扩张。

据公开数据显示，2018年1月，全时新开50家门店，范围遍布全国多个城市，且50家门店全部为直营店铺；2018年2月，全时并购了四川狗狗超市连锁有限公司（GOGO便利），实现快速扩张西南大区市场；2018年4月16日，全时南京便利店在南京市5店齐开；7月，全时以“6店齐开”的姿态高调又进入长沙市场······

按照全时的计划，2018年将新开10个城市，门店数超过1500家。但是，截至2018年7月，全时已经拓展至北京、南京、天津、长沙、成都、重庆、杭州、苏州、武汉、廊坊等10个城市，门店数近800家，仅在北京就有400多家门店。可以说，在全时正常运营的情况下，完成目标还是有可能的。

然而，11月份，全时母公司——北京复华卓越商业管理有限公司此前受到P2P爆雷事件的影响，导致全时在资金链上出现问题，以致于从11月份之后，北京市多家全时便利店里货架上的商品已经不多，只占到原有的60%。12月份，位于长沙市韶山南路与韶洲路交会处的亚商大厦内的全时便利店，四处张贴着“终极洗货，全场6折”的宣传海报。

全时三三两两的饮料柜

2019年1月，零售老板内参APP（微信ID：lslb168）在北京市望京地段的几家全时便利店走访，货架上的商品依然是三三两两。可见，这一状态，至今已经持续三个多月之久。而这期间，据业内人士透露，全时还在不断寻求接手方。

据36氪获得的一份内部资料显示，自去年11月以来，全时便利店在北京关店约90家；截至2月13日，全时在北京的店铺还有320家左右。这意味着该轮关店比例超过20%。

有传闻是苏宁易购、物美集团以及如今的雀巢。苏宁易购旗下有苏宁小店，虽然过去一年在经营上有些亏损，但是并不能阻止其“多场景、多业态”的布局，而北京市场也是苏宁易购的重要市场之一，所以，苏宁易购接手全时在北京部分的线下优质门店亦是有可能的。

而物美集团，在重整多点便利店，积极拥抱新科技力量之后，其对便利店的重视程度也不断上升，据零售老板内参APP（微信ID：lslb168）走访了解，多点便利店此前接手了曾经停业的邻家便利店的部分门店后，该店的运营数据还算可以，不排除其有接手全时北京区域的部门点位。

至于雀巢，这个就有点标题党了。据接近此项业务洽谈的人士透露，蔡学彦可能有参与此项目，而此人的商业背景上文也有提到，由此人上升到雀巢来收购全时，未免有些欠妥。

零售老板内参APP（微信ID：lslb168）认为，对于全时被收购的事件，极有可能是多家企业联手参与，而至于是谁已经并不重要了。关于全时，目前存在太多的变数，一切还得等具体的官方消息。

然而，有一点是肯定的，全时已经凉了，北京的便利店市场却逐渐火热。

全时已凉，北京便利店市场却渐热

从广东和上海来北京的消费者，将不必担心半夜买不到打火机了。

在政策红利的驱动下，北京的便利店市场像是看电影按下了快进键，正加速前进。

2017年底，北京市商务委等4部门印发《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》（下称《方案》），针对便利店存在的店铺选址难、运营成本高、行政许可周期较长、搭载服务种类有限等问题，提出了相应的政策措施。

按照方案的实施目标，到2020年，北京市连锁便利店数量将达到3000家左右，其中中心城区达到2000家以上，实现中心城区社区全覆盖，24小时便利店占比达到50%以上。

北京市商务委员会流通发展处处长邵全曾对媒体表示，2015到2017这三年，北京的便利店处于市场企稳升温的阶段。据中国连锁经营协会统计，2015年底北京连锁便利店门店数是1024家，经过近三年的发展，到2017年年底，门店数量已经突破1500家。

2018年10月18日，北京市商务委等7部门联合发布《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，推出19条新措施，优化便利店发展环境，方便市民生活。

根据《措施》：

要求居住项目规划按每千人10到20平方米预留便利店业态空间，新开店最高补助500万米；

今后北京将按照每个社区不少于1个便利店的配置指标完善街区商业生态；

利用疏解整治腾退出的空间资源，引进连锁品牌便利店经营；

在改革经营许可方面，将进一步简化食品经营许可手续，允许连锁便利店企业开展乙类非处方药品零售；

在资金方面，将对搭载蔬菜零售、早餐、针头线脑等便民服务的便利店给予租金补助。

而又在2019年北京两会期间，北京市阅批工作报告中提出：北京今年将激发新一轮消费升级潜力。为此，北京将实施促进消费提升计划，出台“1+X”系列政策，进一步扩大商品消费和服务消费。其中，出台繁荣夜间经济促消费政策，鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间。

“到2022年，北京将有一半以上的便利店实现24小时营业；每个区至少要有一个夜经济商圈。”

北京市商务局局长阎立刚对媒体说道。

同时有公告指出，北京市将用3年左右的时间，使全市连锁便利店门店数量达6000家以上，在每个小区原则上配备2个连锁便利店，从而实现城市小区全覆盖。

“北京渐好的便利店市场环境确实看着令我们非常羡慕，但是老张依然坚持‘扎硬寨，打呆仗’，不会去可以为了发展而发展，我们目前更考虑做一个百年企业规划下的可持续发展战略。”见福便利店董事长张利告诉零售老板内参APP（微信ID：lslb168）。

纵然中国至今没有形成一个具有全国效应的连锁便利店品牌，但是在此前多家便利店尝试全国性拓展而纷纷败北之后，便利店企业的掌舵者似乎变得更加谨慎。某区域便利店创始人表示，便利店还是精耕一个区域好。

即便如此，不可否认的是，政策红利下的北京便利店市场，在接下来的2019年，也将会成为零售业焦点话题之一。不管是大商超的入局，社区店的涉足，还是在北京有着重要部分市场的日系便利店7-ELEVEn、罗森、全家以及本土出生的便利蜂等，将会考虑以多场景的形式更加丰富北京的便利店市场环境。

等待全时的是接盘，但全时的终点，或许就是北京便利店市场新的经济增长的起点。