包粽子放碱还是小苏打 包粽子要放什么才会黄

最近想包粽子吃了，之前也没有包过粽子吃，不是很了解，包粽子放碱还是小苏打呢？下面一起来看看吧！

一般放碱。

制作粽子的时候稍微放点食用碱，在粽子里面加入食用碱可以让糯米吃起来更糯、粽子的食材更软烂，食用口感更好，并且粽子会熟的更快。

小贴士：食用碱还可以用来泡发干货，加快速度，泡发率更高；食碱还能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色。

2斤糯米放2克食用碱即可。

蛋炒饭如何粒粒裹蛋 怎样炒蛋炒饭又香又好吃：蛋炒饭是一种很家常的食物，但炒起来却需要一定技巧，蛋炒饭如何炒能够达到粒粒饭裹蛋的效果呢？又有什么技巧可以使炒出来的蛋炒饭又香又好吃呢?让我们一起来学习一下吧。 蛋炒饭如何粒粒裹蛋 方法一 先将饭下锅炒散炒热，然后再将打散的

在粽子里面放碱是为了缩短粽子的加热时间，而且放了碱的粽子糯米更软滑、色泽更金黄，糯米先浸泡一段时

间也能起到这个作用；用高压锅的话也可以不放碱，包粽前先将糯米浸泡半天，包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。

一斤糯米放一克左右的小苏打即可。

一般制作粽子的时候，会在粽子里面放入食用碱，没有食用碱的话会用小苏打进行代替，粽子加了小苏打之后，米粒色泽光亮，看起来晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。

制作粽子的过程中，在糯米中放入食用碱会让粽子变黄，味道也会更为可口一些。

黄米本身就是黄色的，如果在制作粽子的过程中，使用黄米代替糯米进行使用的话，粽子煮出来就是黄色的，在我国的一些地区，还有在端午节吃黄米粽子的传统习俗。

羊角蜜上火还是

下火 吃了羊角蜜嗓子特别疼怎么办：早上去市场买了一些羊角蜜，可是最近有些咽喉疼痛的上火情况，那么羊角蜜上火还是下火呢？吃了羊角蜜嗓子特别疼又要怎么办呢？以下为你解答。 羊角蜜上火还是下火 正常情况下下火。 羊角蜜是属于甜瓜的一种，其营养丰富、味道清甜，含有