酵母是一种比较常用的发酵物品,常用于制作包子、馒头等食物中,那么蒸包子发面酵母的比例是多少呢?
根据实际情况而定。
蒸包子发面使用的酵母其比例是没有严格的规定的,但是可以根据环境的温度来做适当的调整,具体如下:
室内温度在10度以下的话,其温度相对来说还是比较低的,其发酵的速度比较慢,这个时候可以加大一点的酵母的量,可以加速发酵的速度,一般比较推荐的面粉和酵母的比例是100g:2-3g左右。
室内温度在20度左右温度比较适中,相对于酵母来说也是有着比较快的发酵速度,所以不要放入太多的酵母量,其面粉和酵母的比例在100g:1.5g左右即可。
室内温度在30度以上的话,其已经算是非常适合酵母发酵的温度了,最适宜酵母发酵的速度在35度,所以在30度
以上的环境发酵,其面粉和酵母的比例在100g:0.5-1g即可。
没有关系。
若是在制作包子的时候,放入了过多的酵母是没有关系的,因为酵母并不会影响到面团的口感和味道,只会影响到发酵的速度,当酵母量越多,其发酵速度则越快,不需要做特殊的处理。
杏鲍菇发霉长白毛还能用吗%20怎么分辨杏鲍菇有没有变质:中午打算吃杏鲍菇炒肉,打开冰箱发现杏鲍菇发霉长白毛了,而杏鲍菇发霉长白毛还能用吗?怎么分辨杏鲍菇有没有变质呢?以下为你解答。%20杏鲍菇发霉长白毛还能用吗%20一般不建议食用。%20正常情况下,杏鲍菇保存时间过长,表面会形成菌丝,也就
但是有一点的需要注意的是不要发酵过度,发酵过度的话,则是会影响到包子的味道的,其味道会变酸。
1.加入温水:利用酵母进行发面的话,最好是加入温水来揉面,这样制作出来的包子口感和味道会更佳,能够制作出比较蓬松的包子。
2.加入白糖:在利用酵母进行发酵的时候,可以在温水中加入适量的白糖溶化,一起加入到揉面中,因为白糖可以提高酵母的活性,从而使得酵母发酵速度更快,同时发酵出更好吃的面团。
1、准备一个干净无水无油的盆子,在其中加入面粉。
2、然后在盆子内加水,一次不要
加入过量的水,分多次添加,
3、然后加入适量的酵母,使其溶于水和面粉中。(酵母的量根据实际情况来选择)
4、然后就可以开始和面,揉搓面粉,在揉搓面粉的同时,要不断加入少量的水进行调和,一边揉搓一边加水。
5、直至将面粉揉搓成光滑的面团,然后用湿布将面团盖住,让面团静静的发酵一段时间即可。
火龙果几天会坏 火龙果中间发黑是坏了吗:火龙果是生活中常见的一种水果,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有好
处,那么火龙果几天会坏?火龙果中间发黑是坏了吗 火龙果几天会坏 根据具体情况而定。 火龙果味甘酸性凉,是仙人掌科的一种食物,含有丰富的