做面包的方法和步骤（教你自制面包，掌握做法和配方技巧）

今天给大家分享在家做面包的正宗做法，详细做法比例诀窍都告诉你，自己在家做，面包才柔软蓬松，一次成功，大人小孩都爱吃，值得收藏。

食材：300克高筋面粉、30克玉米油、2克鸡蛋、50克细砂糖

做法步骤：

碗里加入300克高筋面粉，一勺酵母粉，30克玉米油，打入一个鸡蛋。

加入适量清水，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

案板上撒些干面粉防粘，将醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成大小均等的面剂子。

将每个面剂揉圆。

准备好模具，在底部和侧面刷一层油，将面团放入模具中，注意面团之间要留空隙，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

面团发酵好后，在面团上刷上一层鸡蛋液。烤箱170度预热5分钟，放入烤箱，上下管170度烤15分钟左右。

取出脱模即可食用。