孕妇梦见牛，代表母子平安。

孕妇梦见有角的黄牛，会生儿子，而且是个特别孝顺的儿子。

孕妇梦见无角的黄牛或牛犊，会生女儿。

孕妇梦见母牛，会生女儿。

孕妇梦见温顺的牛，会生女儿。

孕妇做梦梦见牛犊，预示会生女儿;梦见牛犊跟在自己身后，说明会生一个伶俐可人的女儿。

孕妇做梦梦见自己被牛追，预示会生个健康、听话、孝顺的男孩。

孕妇梦见牛打架，代表孕妇要多关注宝宝的发育状况。

孕妇梦见一群牛说明孕妇的家人、亲人和朋友都在期待宝宝的到来，宝宝以后会生活幸福。

牛肉特性与功效

牛肉为全世界普遍的肉品之一，牛身体不同部位的肉有不同的称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。

功效

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

孕妇能吃牛肉吗?

能吃

孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。牛肉是个好选择，不过每周吃一次牛肉即可。

产妇能吃牛肉吗?

能吃

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合产妇食用。

婴幼儿能吃牛肉吗?

慎食

婴幼儿最好不要吃一半熟的牛肉，很难消化的，对肠胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。

选购攻略

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。 三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。 不同牛肉的区别

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。 老牛肉色深红，质粗; 嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

食用技巧

牛肉的吃法太多了，炖着吃，煎着吃，烤着吃，炒着吃，炸着吃，酱着吃都可以。

牛肉的储存方法

牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

食用禁忌

内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。 服氨茶碱时忌食。 一周吃一次牛肉就好，不要吃太多，另外，牛脂肪更应该少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

简单煮牛肉的小窍门

牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

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