蒜香排骨的做法,这么做可以吃两碗饭了,好吃

蒜香排骨的经典做法原料:排骨500g、油、盐、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、青红椒、鸡精、生抽、料酒做法:1、排骨洗净切成寸段放入适量葱、姜、蒜末、生抽、盐,鸡精、

油炸蒜香排骨的经典做法

蒜香排骨的经典做法

原料:

排骨500g、油、盐、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、青红椒、鸡精、生抽、料酒

做法:

1、排骨洗净切成寸段放入适量葱、姜、蒜末、生抽、盐,鸡精、胡椒粉,拌均后腌制30分钟。

2、腌好后在加入一个鸡蛋、淀粉拌均匀, 这样就能让排骨表面形成一层薄膜。

3、锅里放油烧热至五、六成热时, 将排骨放入锅中小火慢慢炸,排骨炸至金黄后捞出备用。

4、锅重新加油,倒入蒜末、青红椒炒香,在加入排骨翻炒让蒜末均匀裹在排骨上,即可出锅。

小贴士:

第四步动作一定要快而稳,不能让排骨和蒜末炒糊变黑。

炸好的排骨再用蒜末炒制一下,是让香更浓。

 

  • 发表于 2021-04-10 13:53
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