有餐饮行业 ，有句老话就是“生的到熟，对半出头”，小县城早餐的利润是比一半餐馆炒菜要高的，低于火锅类 ，更低于一般的小吃类，给个参考值，大概是50的利润！

做个早餐店利润超过50 ，应该说是很学习了，那为什么还有那多的早餐店会亏本不钱的呢？

主要是有3点

1 、做的人太多

分摊了人流，进店吃的人越少 ，房租、水电气人工分摊到每个客户的成本就会越高

2、房租、水电气

这个是做早餐店的大头支出，一般来说，原材料都是基础材料 ，涨价的幅度和频率都不会很高，但是房租涨得很快，水电气又是做餐饮用的比较多的 ，所以成本很大