面包新语在大陆众多市场撤退的消息在业内已多有耳闻，事后诸葛没有意义；落井下石亦非丈夫所为；总结并归纳大家都看到的结论更无兴趣和必要。

窥斑知豹、落叶知秋

曾经的布道者从巅峰到归零，

其归宿与路径有无行业必然？

烘焙业正上演的三国演义，如何相爱相杀？

万变不离其宗，烘焙业最终拼什么？

布道者陨落，启示我们何去何从？

本文走进面包新语和时代背景，帮您梳理十几年来烘焙业的翻天巨变，从而找到通往未来的金光大道。

2003年，面包新语开启布道者时代

03年，新加坡品牌面包新语进入中国，搅起轩然大波：在北京、上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万。

之前，烘焙业相对边缘，产业基础单薄、资本漠不关心、品牌概念模糊，一个店10w+/月，面包1.5米/个就能眉开眼笑过日子了。

面包新语给大陆烘焙业的第一棒喝是：烘焙是一种修行，然后它直接上市了！

神州的烘焙老板们揉揉睡眼发现坏了，洋鬼子来了，消费者被带坏了，以后日子别想消停了：开始大规模学习面包新语。

学什么呢？学装修、学它透明化的现烤氛围、学它一二三代的货柜、学它的肉松面包、甚至学它的地板砖，面包新语给大陆烘焙业布置了行业新标准、装修新标准、产品新标准、管理新标准、渠道模式新标准等一道道作业。

同期，

抢劫者、打劫者、名誉地主上演三国演义

2003年，新战争开始，时代悄然转向，悄然得如石块落入深湖，默不起眼、却带起无数涟漪

2004年，巴黎贝甜来到大陆

2008年，导航85℃来到大陆

2009年，仟吉全线开火

2010年，好利来开始苦练内功

与此同时，资本青眼、新锐层出，跨界打劫者越来越多。整个神州烘焙业，硝烟弥漫，价格战、成本战、战云密布，一触即发。

参战者三派，欧美日韩台品牌算抢劫者，跨界品牌算打劫者，本土品牌则是名誉地主。三国绞杀，最后的胜利者是谁？你却绝对想不到。

2014-2017，

面包新语从巅峰到归零

2014年年底，面包新语已缔造一个庞大帝国，中国店数量达400多家。然机到危必到：面包新语赖以登顶的，正是致其自绝于天下的。

长期踩质量红线，得罪衣食父母

2012-2015年，面包新语“质量门”事件频造热点、从未断绝；然绝难避免。

看经营模式：一线城市直营，二三四线城市加盟，比例约1：3，也就是说400家门店，面包新语能直接管控的只有100家，而剩下的300家门店绝对会做坏事。

为什么？

加盟门槛太高，逼合作者为娼

看加盟成本，启动资金要5、600百万，租金、成本以及盈利要自负盈亏，二三四线城市的消费水平不需多言，加盟商想要苟延残喘，只能降低成本。好事不出门，坏事传千里，300家门店做坏事呢？

然以上原因只是表象，核心原因另有其他！

真·致命决策：

误判未来二三线城市消费能力

我相信，在做出大规模扩张决策前，面包新语一定进行了科学、严密的论证。

斯时，中国经济普遍看好，二三线城市消费能力攀升；而面包新语品牌看起来几乎号令行业，似乎完全可以跑马圈地；为了防范品牌下滑，面包新语设置了一个巧妙的机关锁：加盟成本5、600万，身家应不低于1000万。在二三线城市有千万身家的是什么人？城市名流！全城市名流组成的利益联盟体几乎不可能撼动。

然而，论证最核心的一环错了：中国第一阶段的城镇化走了超大型城市之路，而并非均衡发展，一线城市规模超大，二三线城市十分空洞，所以，一切成了无根之水。

一个小小误判，却成了溃堤的蚁穴，然这种误判绝非偶然。它关系到一个概念，发明未来，还是发现未来？

同期，

烘焙业进入颠覆与反颠覆的灭国时代

标准之争时代瓦解

大概2010年之前，烘焙老板有着类似的学习对象——欧美日韩台，只能在同一个标准体系里拼速度、拼资金、拼魄力。然而，曾几何时，标准崩塌了，很多烘焙老板到欧洲、美洲学习，发现原来欧美某些排队美食店面已经很low……

标准体系怎么就崩塌了？说来话长，互联网的冲击、新生代的强势、去工业化的浪潮、东亚审美的觉醒，任何一个都是大课题。标准崩塌后，消费升级、场景革命、新零售、产品4.0都成了最热词。各行业内灭国号角吹响，一切都不同了。

颠覆之战：标准红利时代结束

世事就是吊诡，高高在上的一瞬间摔倒了，不停学习苦练内功的、甚至挥刀自宫的都越活越好，你说气人不气人。自宫派的奈雪の茶，产业规模直线飙升；苦练内功的好利来，王者归来气象峥嵘；找处女地的喜饼、丧茶涌现无数明星！

你的决策是发明未来，

还是发现未来？

一切用数据算出来的，都叫发明未来

一切用数据算出来的，都叫发明未来；数据类似k线图，只是过去的经验，总结得了过去，计算不出未来。

如按照现有的经济指标，我们相信二三四线城市在2020年的平均消费力在8766米/月，我们要定位在二三四线城市；如按照中产阶级的财富增长率，我们定位于中高端客群；类似如此的消费者观察、市场洞察，对不起，你们很卖力，但这都叫发明未来。

体验*效率，未来的万变之宗

发现未来的方法只有一个：扣准产品和人的关系。人对产品的功能需求：效率，人对产品的情感需求：体验！无论个体需求如何爆炸般的自我化、群体需求如何裂变般的时尚化、互联网如何自我衍变，无论020、新零售、产品4.0等提法有多善变，只要开店售卖产品，效率*体验都是万变之宗。

烘焙业永远要扣准体验感

要效率还是要体验，在不同行业各有侧重；奢侈品给人的是爱、神秘、标榜、专属的四合一体验，效率并不重要；实用品（如马桶）只需要结实耐用，保证发货及时，附加体验并不重要；而日常品-快消品-贴身品-轻奢品，在两种极端情况之间。

烘焙业之所以受线上冲击不那么大，本质是体验这个属性很难被替代，这几年黑马级的品牌涌现，除了商业模式创新，店面为顾客能够带来新体验也是其根本。当然体验即没有那么简单也没有那么难，正所谓：技术不是壁垒，认知才是壁垒。做任何事情，并不会因其小而显得更简单，亦不会因其大而显得更复杂。

随着经济全球化的发展，很多的异国美食涌入市场，尤其是各种烘焙美食，更成为了人们生活中的重要组成部分。面包新语加盟，传承经典，创新独具，将韩式风味面包带到了人们身边，以别具风味获得了较高人气。它的产品美味好吃，开店有市场。

纵观现在市场上的面包烘焙品牌，面包新语应该是其中不可忽视的存在了。一直走高端精致的风格，面包新语产品不仅在内地畅销，而且业务扩张到亚洲各地，这样国际化的品牌，市场能力有目共睹。如果大家想要猛挖一桶金，不妨选择面包新语加盟。面包新语加盟的投资情况是大家非常关心的，所以今天就来说说。

目前，面包新语加盟主要划分为县与县级城市、地级城市、省会城市、直辖市几个级别，小编已经按照这个顺利进行了整理，下面的表格会为你更为详细的说明。

面包新语县与县级城市加盟大概需要投资132万米，地级城市加盟需要投资168.8万米，省会城市、直辖市加盟需要投资204.4万米。之所以说大概，因为加盟商个人情况的不同，对面包新语加盟投资是有非常大的影响的，以上的数据都是预估而来，但是能给大家实践参考，因为预估是由过去的面包新语加盟经验为依据的。

面包新语总部是目前国内最专业的烘培品牌，拥有实力雄厚的研发团队，根据当下社会消费者的需求，不断创新推出美味的蛋糕和面包产品，是人气很高的烘培项目。面包新语加盟每一款产品都有超高利润，加盟开店的最好选择。

面包新语费用

虽然面包新语加盟费需要上百万的投资，但是更应该看的是这个项目的回报，这才是判定能不能投资的标准。如果你愿意交流的话，可以咨询，为你解决完加盟问题之后，还将赠送一份面包新语加盟资料。