晚饭菜谱及做法大全有哪些！

洋葱青椒牛肚

材料：卤牛肚100克，洋葱1个，青椒1个，胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法：1、卤牛肚切丝，洋葱、青椒胡萝卜整理清洗切丝。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒洋葱、青椒、胡萝卜片刻。

3、放牛肚、料酒和少许水翻炒1分钟。

4、放盐、味精调味即可。

豇豆酿肉

材料：豇豆，猪绞肉，油，盐，姜，葱，水，生抽，蒜蓉，生粉，白糖

做法：1、猪绞肉提前加入姜葱水，油，盐，生粉，生抽，白糖等调料腌好入味。豇豆一长条洗净，摘去头尾。

2、锅中煮开水，下一点油盐，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干。

3、然后象打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈。沾取适量淀粉，把猪绞肉酿入。

4、平底锅热底油，下豇豆肉，煎香一面后翻面煎另一面。

5、小火煎着的时候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化。

6、倒入平底锅中，煎至收汁即可。

泡椒肉丝

材料：红彩椒泡椒，小米辣泡椒，蒜，肉丝

做法：1、泡椒切丝，蒜切碎，小米辣切小段。

2、切好的肉丝加生粉少许，盐一点点，拌均匀。

3、锅里放油，小火爆香蒜末。加肉丝滑炒，肉丝根根分开就行。

4、下泡椒、小米辣翻炒。加少许鸡精，盐翻炒均匀即可出锅。

土豆培根芝士饼

做法：1、土豆切片，上平底锅烤干待用，培根煎熟至两面金黄不要太干

2. 鸡蛋打散，加入适量面粉，牛奶，少许盐后搅拌均匀，后用过滤网过滤掉面粉疙瘩，待用

3. 起平底锅一层土豆片，一层培根，一层奶酪碎，再一层土豆片，最后上面点缀一点青椒，后倒入调好的蛋液，小火盖锅盖慢慢煎3-5分钟，后反面再煎2分钟即可

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