很少有菜品能像酸菜鱼一般将食材原始的味道完美结合，鱼的鲜美配上脆爽开胃的酸菜，成为了一道南北老少皆宜的美味。近两年来酸菜鱼在市场中得到了巨大发展，这道单品特色菜俨然成为了餐饮界中的一道“现象级”菜品。

越来越多的创业者想要加入酸菜鱼创业这阵热潮中学习，然而现在市场上酸菜鱼行业的竞争极其激烈，品牌店铺层出不穷。“我家酸菜鱼”作为酸菜鱼行业中的领先品牌成为了众多创业者想要投资的目标，然而我家酸菜鱼究竟是怎么加盟的呢？

我家酸菜鱼有着“十年专注一道菜，我们只做酸菜鱼”的口号，高品质的菜品赢得诸多食客的认同，在行业内是有口皆碑的。该品牌对于代理子店的要求也比较严格，所以加盟我家酸菜鱼相对而言比较繁杂。即便是投资人有足够的资金想要开一家我家酸菜鱼的代理店，也得符合该品牌商的招商条件。条件里对店铺的有着明确的要求，更为重要的是需要投资人认同该品牌的经营理念，遵守相关的企业规定。

在投资人符合条件并确定加入我家酸菜鱼后，二者需要共同签订合作合同，宣布着正式进入合作期。此后，我家酸菜鱼会对投资人的店铺做出装修设计，投资人需要按照品牌商的规定装修。装修期间投资人需要在品牌商总部进行相应的技术传授，员工培训，经营指导……在学习阶段结束后，投资人就可进行开业前的准备了，像前期宣传的准备、首期货料的购置……一切准备就绪后投资人自行择日开业即可，营业初期品牌商会有专员派送到店里进行督导，直至进入营业进入正轨。

就目前市场行情来看，酸菜鱼是一个比较值得投资的餐饮项目。但是酸菜鱼作为单品，火爆的背后也隐藏不少的问题：市场中跟风投资者众多，同行竞争大有愈演愈烈的趋势；产品同质化严重，极少有创新；甚至还有着不法商家以欺骗创业者的加盟费达到盈利目的。所以创业者还是得谨慎投资，在尽可能多的了解市场后再做决定。