酵母应该是每个人都熟悉的。主要用于制作各种发酵食品。尤其是做馒头的时候，酵母是必不可少的。虽然馒头不用酵母也能做，但味道远不如用酵母做的好吃。它可能很难吃，但一点也不好吃。酵母具有蓬松发酵的功能。因此，在做馒头之前，先用酵母把它发酵，这样馒头和馒头就会又软又好吃！

这是现代人最喜欢的发酵方法。我不知道什么时候开始传播吃酵母发酵食品对健康有害，这让很多人害怕吃酵母发酵食品。毕竟，除了酵母，还有很多其他的东西可以发酵制成馒头。例如，发酵米酒或发酵粉基本上可以发酵面团。尤其是黄酒发酵的馒头味道很好！

那么经常吃酵母发酵食品对你的健康有害吗？知情者说实话，你看了就会知道！事实上，这种说法是错误的。酵母实际上是一种单细胞真菌，不是有害细菌。像酸奶中的乳酸菌一样，这种真菌对身体有益，所以吃酵母发酵的馒头对身体无害。相反，它对身体有一定的好处！

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酵母的主要成分是蛋白质，它几乎占酵母干物质的一半，还含有足够的人体必需的氨基酸。因此，酵母在做面条时可以提高发酵食品的营养价值，消化不良或体质虚弱的人可以吃发酵食品，这可以起到一定的调节作用。虽然用酵母发酵的食物是无害的，但有些酵母是有害的。

例如，红酵母会在湿家具上生长，比如浴帘；白色念珠菌可以在潮湿的人体上皮组织中生长，如阴道内壁。红酵母通常生长在潮湿的家具上，而白色念珠菌生长在潮湿的人体上皮组织如阴道内壁上。只要不是其他有害酵母，普通酵母发酵的食物对我们是无害的。最好吃点东西。最传统的发酵方法是用旧面条进行发酵。