近日一则新疆高校食堂大叔校园里追羊的视频引起了大家的关注，这也是让大家觉得非常的有趣，相信大家都知道新疆的羊肉是比较美味的，那么新疆羊肉好吃的原因又是什么呢，接下来大家就随小编一起了解看看~

新疆高校食堂大叔校园里追羊

10月5日，新疆乌鲁木齐，网友拍摄的一段新疆医科大学雪莲山校区，食堂大叔追羊的视频走红网络，画面显示两个大叔追着一只羊跑。网友调侃：高端食材往往需要绕学校跑一圈。爆料网友随后发布视频称，羊已宰杀被做成了菜。

网友评论

高端的食材，往往采用最简单的方式烹饪，一大早两位师傅就出门遛羊了

抓到羊的从来不是灰太狼，是食堂大叔

羊：动画片里不是这么演的

你们误会了，这是食堂大叔再给羊做体能测试，没通过测试的不能上餐桌。

这个绝对美味

羊：灰太狼都没你们能跑。

这羊算是有遗像的了

跑跑肉质更好

新疆羊肉好吃的原因

羊肉串、羊肉串、新疆的羊肉串。

是不是经常听到这个叫唤声？是不是很多地方都打着新疆羊肉串的名头让后一个假新疆人在烤羊肉串？新疆羊肉串出了新疆我保证你吃不到正宗的，好吃的有，但是正宗的是没有的。为啥？随便扒一扒

产地问题，新疆的羊肉可以说是新疆人的主要肉食来源，在新疆除了羊肉跟鸡肉，其他肉食占有率不到百分之十，丝毫不夸张！馕坑肉、抓饭、手抓羊肉、烤串等等全是以羊肉为主。

羊肉自带膻味，但是在新疆，羊肉膻味基本是是没有的，为啥？新疆多数是大尾羊。作为优良的肉羊品种，可以说是深受各地区欢迎。

因为大尾羊作为肉羊养殖，公羊会在很小的时候就阉割，而且羊肉最好吃时段是羔羊，也就是一岁左右的样子，这个时候的羊肉是没有什么膻味的。而作为种羊的公羊一般是不吃的，太膻了。而内地的羊肉多为山羊，山羊的膻味可比绵羊重多了，不过论滋补，我强烈推荐黑山羊，壮阳有一手！吃完保证你睡不着！（重庆吃黑山羊我是真的一晚上没睡着。燥的慌）

做法问题，好的羊肉其实烹饪方式越简单越好吃。例如手抓、抓饭、烤肉串，前者基本是等于直接用水煮，后者也就是加了孜然粉跟盐而已，新疆吃羊的历史可以说是久远了，所以说论到当地的羊肉烹饪我想是一代代传下来的习惯了。

我相信这种传承下来的技艺是有灵魂的，或许是当地的气候或许是当地的人文。我想出了新疆，你绝对吃不到正宗的新疆羊肉串！就是这么简单的道理。

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