大家印象中做实体生意不是刚刚保本就是倒贴亏钱，绝对不会想到有的实体店能够赚的盆满钵满，甚至有便利店做到了毛利90%！那些最学习的地方，恰恰是平时老板们最容易忽略的。

说出来你不会相信，日本便利店711光是把包子、饭团、快餐简单加热一下，就能实现300%的利润，其他商品的毛利再平分一下，利润高达90%，购买频率高、复购也高，怎么可能不学习！

仔细琢磨一下，用饮食加零售来学习确实是个发财之道：首先是食品需要二次加工，需要实体店提供冷藏、加热等服务，而淘宝就干不了这个活，要不怎么说线下最值钱的就是服务了。

其次是餐饮是高频需求，早午晚饭一天三顿必不可少，而且对于上班族来说，买个快餐顺便再买个饮料零食也是顺手的事，客单价自然而然就提高了。

上面说的其实就是“零售+餐饮”的大趋势，比如像西餐厅卖冷冻牛排、火锅店卖火锅底料等周边产品，也成为实体店扩展营收的重要途径。

当然，这样一来可能外卖平台就很难满足商户的需求了，店主开始选择掌贝等智能平台，打通小程序、公众号来建立自己的线上售卖平台，以此进一步提升复购率和客单价。

餐饮+零售是大趋势，也许有的老板已经在盘算如何在店里开出一块餐饮区了。做生意主要还是靠执行力，别被人抢先了再来抱怨钱难赚！