鸡爪怎么做好吃又简单(家常干煸鸡爪的做法)

香嘴巴的好菜,麻辣鲜香干煸鸡爪食材介绍鸡爪适量,姜适量,花椒适量,干辣椒适量,红烧酱油少许,白糖少许,葱适量,蒜适量,干煸鸡爪的做法步骤1、鸡爪剁好,提前一小

香嘴巴的好菜,麻辣鲜香

干煸鸡爪食材介绍

鸡爪适量,姜适量,花椒适量,干辣椒适量,红烧酱油少许,白糖少许,葱适量,蒜适量,

干煸鸡爪的做法步骤

家常干煸鸡爪的做法 干煸鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪剁好,提前一小时用盐腌制入味

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2、姜葱蒜切好备用

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3、干辣椒要选上好的,味道才鲜香,干煸菜才有味道

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4、热锅,温油,放入姜葱蒜爆锅

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5、放入花椒粒和干辣椒一起继续爆香

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6、放入腌制入味的鸡爪,煸炒

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7、保持中火,煸炒到表面发黄

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8、放入少许红烧酱油,提色

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9、放入一点白糖

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10、放入一点点开水

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11、盖上盖子,喂两分钟,切记时间不可长了,鸡爪烂了就不香了

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12、再次放入一些干辣椒,继续煸炒一下,出香味

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13、干煸鸡爪就做好了

小窍门

暖心提示:鸡爪提前入盐味,所以就没有在炒的时候放盐了,因为是煸炒,后放盐入味效果不好,所以提前腌制了

严格来说干煸是不放水分的,但是要照顾家人的口味,所以加了少许水煨,但是千万不能放太多了,时间也不能长了,否则鸡爪烂了,就没有干煸的香味了

  • 发表于 2021-04-17 09:55
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  • 分类:互联网

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